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Una collettiva gluten free a Tuttofood 2015

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Il Gluten Free Expo presente a TUTTOFOOD 2015

Il Gluten Free Expo, da sempre attento alle esigenze del mercato, di cui è ormai diventato il punto di riferimento, ha deciso di aderire alla manifestazione organizzando una collettiva con alcune delle più importanti aziende della filiera del gluten free. Un’occasione importante per promuovere il proprio business e incrementare la propria visibilità non solo per le aziende aderenti, ma anche per il Gluten Free Expo l’unico salone internazionale dedicato ai prodotti senza glutine in vista della quarta edizione che si terrà come sempre a RiminiFiera dal 14 al 17 Novembre 2015.

L’area espositiva del Gluten Free Expo occupa circa 300 mq e gode di una posizione privilegiata all’interno di TUTTOFOOD: si trova, infatti, nel padiglione 1 di fronte all’area eventi Tuttofood Academy. La collettiva ha registrato un boom di adesioni: gli spazi disponibili si sono esauriti in pochi giorni e molte sono le aziende che per mancanza di spazio non hanno potuto aderire.

Di seguito le 14 aziende presenti nell’esclusiva collettiva dedicata ai prodotti senza glutine:

– Dolci Palmisano (Alevo e Senza Pensieri)
– Farma & Co
– Forneria Veneziana
– FreeG S.r.l.
– Glorioso – Libere Delizie
– Gruppo Lo Conte (Molino Vigevano, Le Farine Magiche, Decorì)
– Natural Food (Gluten Free-Bio-VeganOk)
– Novaterra Zeelandia (Ad Ogni Ora)
– Pasta D’Alba
– Radeberger Gruppe (Daura Damm e Bionade)
– Salpa S.a.s. (Kèlinea – Naturaline)
– Salumificio Zironi & C. S.r.l.
– Vama Farm S.a.s. (Le Valentine)
– Voglia di pasta

Oltre alla collettiva, il Gluten Free Expo ha realizzato una Guida ai Buyers con le maggiori aziende di prodotti senza glutine che verrà distribuita gratuitamente durante i quattro giorni della manifestazione e che verrà inviata a tutti i Buyers invitati in formato digitale sfogliabile online.

Inoltre, martedì 5 Maggio 2015 presso l’area eventi di TUTTOFOOD 2015 verrà organizzato un aperitivo con tutti i buyers al quale parteciperà attivamente anche il Gluten Free Expo con le aziende presenti nella collettiva per offrire degustazioni di prodotti senza glutine. L’appuntamento imperdibile con l’unica collettiva di espositori dedicata ai prodotti senza glutine è a TUTTOFOOD 2015, Fiera Milano, dal 3 al 6 maggio, Padiglione 1, Stand U30 V21 V30 Z29.

Prelibatezze Best Italian Food al Gluten Free Expo 2014

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B.I.F. Best Italian Food è una realtà creata da uno staff di imprenditori italiani, attiva nel settore del commercio food & beverage, che serba una particolare attenzione ai prodotti della Dieta Mediterranea.

Nata dall’’amore per il “Cibo italiano”, inizialmente ha fornito una risposta alle numerose richieste di prodotti «Made in Italy» da parte di diversi corrispondenti e traders a livello internazionale. Con la creazione del brand «La Selezione di Giorgio», B.I.F. ha deciso di rivolgersi al mercato nazionale, con una gamma di prodotti di qualità, realizzati nel rispetto delle più antiche tradizioni locali, coniugando professionalità, storia e modernità.

Spiega Umberto Fandetti, amministratore unico: “La nostra azienda ha tra i suoi punti di forza l’alta qualità, l’amore per la buona cucina, il possesso di certificazioni relative a produzione e qualità e, non ultimo, l’ottimo rapporto qualità prezzo”. Ben consapevole di come i prodotti da forno siano un alimento insostituibile per ogni consumatore, B.I.F. ha poi deciso di ampliare la propria offerta, realizzando un polo industriale in Italia interamente dedicato alla produzione di prodotti panificati gluten free, creando due linee: La Selezione di Giorgio Senza Glutine e Finalmente Senza Glutine.

Aggiunge Umberto Fandetti: “Ciò che rende i nostri prodotti senza glutine così buoni è il giusto connubio tra tradizione e tecnologia; è questo l’ingrediente che ci permette di produrre alimenti naturali, che conservano tutto il gusto e la sapiente lavorazione dei comuni prodotti da forno”. I prodotti dell’azienda saranno disponibili in farmacie e negozi specializzati, grazie a una capillare rete di distribuzione, che mette il consumatore celiaco al primo posto.

Conclude Umberto Fandetti: “Abbiamo scelto di partecipare per far assaggiare al consumatore i nostri prodotti. Andiamo molto fieri del nostro pane, croccante e gustoso. Non a caso abbiamo creato lo slogan Finalmente senza glutine, proprio perché produciamo un senza glutine sicuro e buono per tutti”. Nel 2015 l’azienda lancerà altri panificati, per ampliare l’offerta e aggiungere piacevolezza al momento dell’acquisto da parte del celiaco, ma grandi sorprese arriveranno presto anche per gli amanti dei waferati e dei dolci in genere.

Info

Senza glutine con gusto. La qualità di sempre ora anche per celiaci

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Il Gruppo Lo Conte, da anni leader nella produzione di farine speciali con i marchi Le Farine Magiche per il casalingo e Molino Vigevano per il professionale, ha creato una linea di prodotti dedicata esclusivamente al Senza Glutine, destinata a diverse preparazioni con un nuovo stabilimento autorizzato dal Ministero della Salute, e la garanzia del marchio Spiga Barrata.

Il Gruppo mette a disposizione dei celiaci il suo enorme know-how e la sua esperienza nel campo della produzione di farine speciali. È inoltre nella fase finale d’industrializzazione un progetto per la detossificazione del glutine, un brevetto mondiale sviluppato insieme al CNR che permetterà l’uso del frumento a chi è intollerante o sensibile al glutine.

La linea attuale del Senza Glutine de Le Farine Magiche prevede: Mix per Pastella, Mix per Pane e Pizza e Mix per Dolci; la linea Oro Free di Molino Vigevano prevede: Mix per Frolla, Mix per Dolci e il preparato Pizza e Pane. Completa l’offerta Senza Glutine la linea di ingredienti e decorazioni per dolci a marchio Decorì, con oltre 40 referenze che si fregiano del marchio Spiga Barrata.

L’intera gamma si compone quindi delle seguenti linee, le prime due reperibili nei supermercati e l’ultima linea dedicata al fuori casa:

  •         Le Farine Magiche – I maghi del Senza Glutine!
  •         Decorì – Dolci… e lode, senza glutine!
  •         Molino Vigevano Oro Free – per la cucina professionale senza glutine, uno storico marchio di farine speciali che è entrato a far parte del Gruppo Lo Conte nel Maggio 2013.

La politica del Gruppo è da sempre quella di offrire prodotti di altissima qualità, senza fare del prezzo il principale elemento competitivo. Spiega Raffaello Maiello, responsabile marketing del Gruppo Lo Conte: “Competiamo sul mercato offrendo prodotti a un prezzo giusto, ma rendendoci riconoscibili per la indiscutibile qualità dei nostri prodotti, che ci ha garantito negli anni una crescita costante e una eccezionale fidelizzazione del cliente. Continueremo a seguire questa filosofia anche nella produzione e nella commercializzazione della nostra linea Senza Glutine, che sarà per ovvie ragioni premium price”.

Inoltre, grazie al lavoro degli esperti del gruppo è stata predisposta una guida per la preparazione di alimenti senza glutine in cucine professionali, che sarà distribuita per tutti i clienti interessati. Il team di esperti dell’azienda è disponibile per dare

indicazioni e offrire formazione ai clienti che decideranno di somministrare pasti senza glutine nei propri ristoranti, pizzerie e pasticcerie, oltre che a fornire materiale informativo per chi vuole preparare pietanze senza glutine a casa in sicurezza. Inoltre, la linea senza glutine è caratterizzata con un packaging di forte impatto, che la rende facilmente riconoscibile.

La comunicazione con i consumatori è organizzata tramite i siti web del Gruppo, sui quali è prevista una sezione completamente dedicata al senza glutine, oltre che tramite la pubblicazione di articoli e pubblicità su riviste e siti web specializzati. Il team dell’azienda è quotidianamente impegnato a rispondere con competenza e cortesia alle domande dei clienti sui social network e tramite email. Aggiunge Raffaello Maiello: “Le dirò di più, essendo il consumatore al centro della nostra filosofia produttiva, abbiamo cominciato a comunicare prima della commercializzazione dei nostri prodotti, invitando alcuni consumatori e i nostri distributori a provare in esclusiva i nostri prodotti senza glutine, raccogliendo preziosi feedback che ci hanno aiutato a mettere sul mercato prodotti di altissima qualità”.

Al Gluten Free Expo, oltre ad alcuni prodotti senza glutine a marchio Decorì, saranno presentati i primi tre prodotti della linea senza glutine de Le Farine Magiche:

  • Mix per Pastella, il primo mix per pastella sul mercato del senza glutine,
  • Mix per Pane e Pizza, ideale per un pane come quello tradizionale
  • Mix per Dolci, già con la giusta dose di lievito.

Per l’uso professionale, invece, saranno presentati i primi tre prodotti della linea Oro Free di Molino Vigevano:

  • Mix per Frolla con lievito istantaneo, ideale per crostate e biscotti friabili,
  • Mix per Dolci con lievito istantaneo, per paste montate soffici,
  • Preparato Pizza e Pane, per pizza e pane con una buona alveolatura e con un gusto paragonabile a quello di una pizza o del pane realizzati con farina di grano tenero.

I prodotti presentati al Gluten Free Expo sono solo i primi di una linea senza glutine che coprirà tutte le esigenze dei soggetti intolleranti al glutine. Molti dei quali, ancora in fase di sviluppo, saranno messi in commercio a partire dal prossimo anno solare. Conclude Raffaello Maiello: “Prevediamo di inserire nella linea amidi e fecole, mix di farine (alcune delle quali biologiche) di riso, mandorle, ceci, mais, ecc., per offrire un assortimento di farine senza glutine in tutto e per tutto paragonabile al grandissimo assortimento di farine speciali attualmente in commercio con i marchi Le Farine Magiche e Molino Vigevano”.

Per quanto riguarda il marchio Decorì, invece, sarà presentato al Gluten Free Expo 2014 il restyling del packaging, con l’inserimento del marchio Spiga Barrata, ottenuto in concessione dall’AIC. Tra i prodotti protagonisti, la Pasta di Zucchero, la Colla di Pesce e le Cialde in Ostia. Lo Conte produce da anni mix naturalmente senza glutine, oltre che decorazioni e ingredienti per dolci senza glutine a marchio Decorì.

Il Gruppo ha però deciso di fare uno sforzo maggiore, con uno stabilimento dedicato al senza glutine autorizzato dal Ministero della Salute, per evitare alla base possibili contaminazioni accidentali, con una linea produttiva e di approvvigionamento completamente separate da quelle dei prodotti con glutine. A questo proposito, il Gluten Free Expo 2014 rappresenta per l’azienda la giusta occasione per presentarsi in modo completo a celiaci e professionisti del settore.

Info: www.loconte.org, www.lefarinemagiche.it, www.molinovigevano.it, www.decoridolci.it

Un angolo di paradiso per celiaci e intolleranti al glutine

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Da sempre, la migliore testimonianza della bontà di una struttura alberghiera sono le parole di coloro che ne hanno sperimentato l’ospitalità. Nell’era digitale, il passaparola tra amici è stato sostituito dal tam-tam via web e siti specializzati si offrono come piattaforma di scambio di impressioni e consigli tra viaggiatori. Ormai da parecchi anni raccoglie recensioni di grande favore dai turisti su Tripadvisor ed è anche stato giudicato il migliore hotel della zona dell’Alpe di Siusi con il 97% di votazioni, ai primi posti (sempre nelle prime dieci posizioni) per rapporto qualità/prezzo dell’Alto Adige e nei primi 30-40 posti tra tutti gli hotel dell’Alto Adige.

Questa incessante e costante attestazione di fiducia e stima rimarcano la professionalità dello staff. Ne è un esempio la cura dei dettagli, a partire dall’accoglienza familiare e diversa dalla maggior parte delle strutture presenti nel panorama locale. Le porte dell’albergo sono aperte alle famiglie con bambini, alle famiglie con figli adolescenti o giovani, alle giovani coppie, alle coppie di anziani e ai singoli di ogni età. Ci spiega il responsabile Enrico Minuscoli: “Siamo convinti che si possa garantire a tutti una vacanza rilassante e divertente nonostante le differenze di provenienza ed età”. I buoni risultati in questo campo sono ottenuti grazie a un approfondito studio degli spazi comuni e dei servizi offerti, per esempio la capiente e attrezzata Sala Multimediale pensata per i gruppi.

Particolarmente significativa è anche la cura prestata dallo staff verso le famiglie e i loro bambini. Si parte dell’attenzione prestata alle neomamme, con la presenza di una piccola cucina provvista di fornelli, tegami e frigorifero sempre aperta per la preparazione delle pappe. Per i bimbi più grandicelli sono disponibili una coloratissima sala giochi interna e un parco giochi esterno (da un anno a questa parte, inoltre, un Maso nel parco giochi ospita una famigliola di caprette tibetane e conigli, per la gioia dei bambini). Ai ragazzi viene messa a disposizione una sala giochi con ping-pong e calcio balilla, oltre a un campetto di calcio a 5. Pensata per tutta la famiglia, infine, è la piscina coperta (anche per bimbi piccoli) e idromassaggio esterno, una sauna con zona relax, inaugurata di recente.

In alcuni periodi di alta stagione, sia in estate sia in inverno, è presente una semplice ma divertente animazione per gli ospiti: gite, karaoke, giochi di gruppo, concorsi e la possibilità di cenare con gli animatori in compagnia, per accorciare i tempi della cena e aspettare mamma e papà in sala giochi prima dell’animazione serale organizzata per tutti gli ospiti. Il trattamento economico per i bambini prevede uno sconto del 100% fino al compimento dei 4 anni e l’offerta di ogni servizio dell’albergo è competitiva anche dal punto di vista economico.

E, come se non bastasse, a Villa Madonna si parla di sola buona tavola, con e senza glutine. La struttura è rinomata per l’abilità dei cuochi nel servire piatti della tradizione Altoatesina e Italiana in un mix esplosivo di sapori e bontà. Da parecchi anni a questa parte l’albergo ha aderito al programma “alimentazione sicura fuori casa” dell’Associazione Italiana Celiachia ed è riconosciuto come una delle migliori strutture per celiaci e per ogni tipo di intolleranza alimentare dell’Alto Adige, sia per sicurezza sia per qualità della cucina. È un riconoscimento che ogni giorno viene accordato dagli ospiti stessi, anche e soprattutto tramite le recensioni di TripAdvisor, di cui l’intero staff va particolarmente orgoglioso. La filosofia portata avanti in questo campo è semplice: offrire le stesse pietanze per tipologia, qualità e gusto a tutti gli ospiti. Non è un compito semplice, ma grazie alla professionalità di cuochi e pasticcieri, all’albergo Villa Madonna sono in grado di imbandire ottime colazioni e cene, dal pane ai dolci, il tutto rigorosamente fatto in casa e senza glutine. E per completare l’offerta già straordinaria, è disponibile il servizio di preparazione di pranzi al sacco senza glutine per vivere in serenità le belle montagne.

L’Hotel Villa Madonna è infatti situato a 300 metri dal centro abitato di Siusi allo Sciliar, in provincia di Bolzano, e gode di una posizione riservata e tranquilla, protetto a settentrione da una fresca pineta e aperto sulla vallata sottostante. La mole della Punta del Diavolo dello Sciliar si innalza maestosa di fronte alla casa, a contrappunto si staglia la cima aguzza del campanile della chiesa di San Valentino sulla verde collina su cui anche la nostra casa è costruita. A soli 10 minuti a piedi, è possibile raggiungere la Cabinovia, porta di ingresso alla magnifica Alpe di Siusi, patrimonio dell’UNESCO, con suoi 800 kilometri di piste, tesi tra i verdi pascoli e le bianche rocce dolomitiche affilate dal vento. L’Hotel stesso è al centro di un crocevia di sentieri che permettono di scoprire la bellezza, la storia, i colori e i sapori di questo angolo di mondo baciato dal sole. A tutti gli ospiti è offerta una speciale carta trasporti che permette di raggiungere qualsiasi luogo dell’Alto Adige comodamente e senza costi aggiuntivi, grazie ai numerosi mezzi del trasporto pubblico locale. Una volta arrivati all’Hotel Villa Madonna, si può tranquillamente dimenticare l’automobile in garage.

Info

Mand’OR: dal 2005 qualità senza glutine

“Per la nostra azienda il mercato senza glutine non rappresenta una moda o un periodo inflazionato dalla diete mediterranee o proteiche che siano. Abbiamo iniziato a credere nel senza glutine già dal 2005 lanciando la nostra bevanda al latte di mandorla e dichiarando No Glutine, No Lattosio, No colesterolo“. Ci accoglie in questo modo Tito Polimeni, marketing manager di Poli.Com, tra i primi ad aver creduto nelle bevande alla mandorla senza glutine e senza lattosio. Oltre a questi elementi, la cui assenza risponde all’esigenza di moltissime persone, l’obiettivo dell’azienda è da sempre creare prodotti vegetali che possano pregiarsi anche di etichette pulite e di ingredienti il più possibile naturali.

La filosofia dell’azienda è riassunta dallo slogan “bevi sano, bevi mandorle e…” e il nuovo slogan, legato alla linea Mand’OR VitaPiù sarà lanciato proprio in occasione del Gluten Free Expo 2014. Attualmente la gamma si compone di diversi marchi (Mand’OR, il principale, ma anche Mand’OR 3, Cuor di Mandorla e Almond Art) e si articola nelle seguenti referenze:

  • bevande vegetali alla mandorla,
  • bevanda vegetale alla mandorla a ridotto contenuto calorico (in commercio dal 2015 e da presentare al Gluten Free Expo),
  • bevanda vegetale alle mandorle, nocciole e pistacchi,
  • pasta di mandorle e frutta secca,
  • crema di mandorle e frutta secca,
  • marzapane,
  • pasta modellante a base mandorla,
  • mandorle tartufate con cacao,
  • pesto di mandorle e pistacchi.

Ci spiega Tito Polimeni: “Abbiamo scelto di rendere disponibili in nostri prodotti nei supermercati, ma anche in negozi specializzati e farmacie, per arrivare a ogni tipologia di consumatore e offrire a tutti la possibilità di gustare prodotti naturali senza additivi, coloranti e conservanti, oltre che senza lattosio e glutine“. L’azienda ha pensato di creare alcuni di questi prodotti anche pensando alla ristorazione che, sempre più, accoglie i celiaci offrendo un servizio che, oltre alla sicurezza, guarda la qualità dei prodotti e il fattore gusto. Aggiunge Polimeni: “Disponiamo di una linea di semilavorati Almond Art che offre delle soluzioni naturali e di alta qualità per la ristorazione e le mense, e anche basi per gelato per produrre piccole o grandi quantità di gelato, anche senza lattosio”.

La forza dei prodotti di Poli.Com sta nella scelta degli ingredienti, nell’attenta lavorazione e nel prezzo, competitivo, con il quale si presentano sul mercato. Conclude l’azienda calabrese: “Offriamo prodotti premium a prezzi spesso inferiori rispetto ai competitor. La nostra politica è molto semplice: con o senza zucchero, con tante o poche mandorle, e senza glutine, una buona bevanda vegetale alle mandorle non dovrebbe mai superare i 3€ al litro“.

Al Gluten Free Expo 2014 sarà lanciata la nuova bevanda Mand’OR VitaPiù a ridotto contenuto calorico, prodotta con zucchero di canna e senza emulsionanti, conservanti o coloranti. Si tratta di un prodotto dal sapore equilibrato e naturale, adatto soprattutto ai bambini e a chi soffre di allergia o intolleranza a glutine e lattosio.

Ma le novità non sono finite, infatti l’azienda prevede di lanciare per il 2015 delle creme spalmabili prodotte senza grassi vegetali, senza aromi e additivi artificiali, oltre a delle basi naturali per produrre un buon gelato e della gustose granite direttamente a casa.

Info

Gamma Sommariva – gustosa e senza glutine

Sommariva TA + Sito Logo 2008

E’ la prima volta che Sommariva Tradizione Agricola partecipa al Gluten Free Expo, mostrando con forza la volontà di essere presente nel mercato del senza glutine, come spiegaAgostino Sommarina, titolare dell’azienda insieme al fratello Gianni: “La nostra gamma produttiva è costituita da olio extravergine d’oliva, olive in salamoia, salse  e conserve vegetali e la maggior parte dei prodotti non contiene glutine. Ci sembra importante poter offrire prodotti di qualità anche a celiaci e intolleranti”.

Nel dettaglio la produzione dedicata ai celiaci si compone di:

  • pesto biologico con basilico genovese DOP,
  • crema di acciughe,
  • crema di olive
  • crema di pomodori BIO
  • olio extravergine d’oliva, originario della zona di Savona, nelle varianti biologico e monocutivar taggiasca.

Si tratta di prodotti disponibili per tutti, dal privato al ristoratore, grazie al contatto diretto con agenti in grado di raccontare i prodotti, la lavorazione attenta e l’origine della materia prima; rispetto al prezzo, un elemento così caro al consumatore celiaco e non: “Per noi il prezzo è sempre il risultato di un giusto rapporto con la qualità del prodotto realizzato e non applichiamo alcuna distinzione di prezzo tra prodotti convenzionali e prodotti senza glutine”.

Adiacente all’azienda con punto vendita, in provincia di Savona, si trova il museo La Civiltà dell’Olivo, all’interno del quale sono conservati oggetti e attrezzature usate per raccolta delle olive, la lavorazione dell’olio e le attività della civiltà contadina del territorio ligure.

In questo luogo si tengono degustazioni, mostre e convegni inerenti la ruralità e la qualità dei prodotti Sommariva; aggiungono i titolari Agostino e Gianni Sommariva; “Nel 2015 l’azienda compirà 100 anni e lo farà festeggiando con i suoi clienti, in occasione dei numerosi eventi che saranno organizzati”.

Info

Krumais

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NOME PRODOTTO: KRUMAIS

TIPOLOGIA PRODOTTO: Dolce da forno

LINEA: Dolcezze di Mais

ANNO DI CREAZIONE: 2013

DISTRIBUZIONE: Gastronomie, Alimentari, Alcune GDO centro Italia

PLUS PRODOTTO: Senza Glutine, senza conservanti

TARGET PRODOTTO: Intolleranti e non

E’ UN PRODOTTO UNICO PERCHE’: Ha una essenziale e naturale composizione: uova da allevamento a terra, zucchero naturale, burro ricavato da latte di masi altoatesini, succo di limoni siciliani e bacche di vaniglia bourbon. Ruvidi rettangoli rigati dal sapore intenso ma sobrio, quello di un tempo. Un biscotto che lascia il segno: testimonianza concreta di ciò che la nostra azienda vuole ri-portare tra i cibi di tutti i giorni. La prima colazione con il latte, il tè o la tisana serale, abitudini cullate da prodotti come Krumais.

SITO AZIENDA: www.solomais.com

Italdietic: il Consorzio

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NOME AZIENDA: ITALDIETIC CONSORZIO NAZIONALE PRODOTTI DIETETICI

TIPOLOGIA AZIENDA: Consorzio

SETTORI: distribuzione di prodotti Surgelati e Secchi senza glutine

ANNO DI CREAZIONE: 2009

DISTRIBUZIONE: tutta Italia

PLUS CONSORZIO: ITALDIETIC è costituito attualmente da 4 aziende distributrici consorziate e da vari fornitori. Le aziende distributrici consorziate sono J.M.C. Srl, Silvano Monico Spa, Farmaceutici Aristide Tonacci, Difar. L’organizzazione del Consorzio permette di distribuire in modo efficiente i prodotti senza glutine in tutta Italia e quindi di portarli facilmente nelle case dei consumatori. Il Consorzio da quindi visibilità ai produttori e fa da tramite tra i produttori stessi e i punti vendita. E’ un punto di riferimento per il mercato farmaceutico e dei negozi specializzati in intolleranze alimentari.

TARGET PRODOTTI CONSORZIO: Prodotti senza glutine surgelati e secchi per celiaci e intolleranti al glutine.

E’ UNA REALTA’ UNICA PERCHE’: raccoglie varie aziende di distribuzione e di produzione ed è l’unica realtà in Italia in grado di garantire una distribuzione uniforme di prodotti senza glutine su tutto il territorio nazionale. Tutto ciò lo potrete verificare durante l’evento Gluten Free Expo che si terrà a Rimini dal 14 al 17 Novembre 2014. Italdietic infatti sarà presente come collettiva che raccoglie al suo interno altri 11 espositori, molti dei quali già conosciuti del mondo del senza glutine secco e surgelato: JMC Food, Vidafree, Senzaltro, Novaldo, Saor del Mar, Fria Broad, FreeG e Frà Goloso. Quest’anno però all’interno del gruppo Italdietic troverete delle novità. In primis la presenza di Bauli con i suoi prodotti natalizi senza glutine (Pandoro Bauli e Panettone Motta). La recente collaborazione tra Bauli e Italdietic è nata proprio per garantire la presenza dei famosissimi prodotti natalizi, finalmente senza glutine, in tutte le farmacie e negozi specializzati.

Un’altra novità è la presenza di Mazzarini, azienda già presente nel settore del senza glutine da diversi anni, che da oggi offre prodotti surgelati senza glutine BIOLOGICI! Infine, la preziosa collaborazione con Risolì, nota azienda produttrice di strumenti da cottura, ci ha permesso di creare una linea destinata alla cottura degli alimenti senza glutine. Potrete trovare i kit in offerta allo stand Risolì, all’interno della collettiva Italdietic, per tutta la durata della manifestazione.

SITO AZIENDA: www.italdietic.it

Base pizza Essenza glutine

Base pizza

NOME PRODOTTO: BASE PIZZA 33

TIPOLOGIA PRODOTTO: Prodotto da forno

NOME LINEA A CUI APPARTIENE: Linea surgelato e/o ATM

ANNO DI CREAZIONE: 2008

DISTRIBUZIONE: Nel territorio nazionale e internazionale, Farmacie, Negozi specializzati, Ristoranti, pizzerie.

PLUS PRODOTTO: unica…realizzata esclusivamente a mano, subito pronta per essere farcita e infornata, posta nel suo pratico contenitore certificato e adatto alla sua conservazione, garantendo il massimo della qualità e sicurezza sempre.

TARGET PRODOTTO: celiaci, intolleranti, consumatori convenzionali

PRODOTTO UNICO PERCHE’: è unica nel singolo pezzo! La sua realizzazione avviene in maniera artigianale, con le sapienti maestranze degli esperti artigiani pizzaioli dello staff esSenzaGlutine. La sua preparazione manuale ottimizza la sinergia tra mezzi e materie prime certificate e di primissimo livello e l’assenza di conservanti o additivi, grazie anche ad un controllo costante in tutte le fasi, tra cui la lievitazione  primeggia in un gioco di temperature e tempi di crescita; parametri fondamentali per ottenere un profilo di alto livello qualitativo.

SITO AZIENDA:  www.essenzaglutine.com

Frollini di riso con nocciole BIO

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NOME PRODOTTO: Frollini di riso con nocciole bio

TIPOLOGIA PRODOTTO: Biscotto biologico dietetico senza glutine

LINEA: Zer%Glutine

ANNO DI CREAZIONE: 2014

DISTRIBUZIONE: Farmacie e negozi specializzati

PLUS PRODOTTO: I frollini Zer%Glutine sono buoni per tutti. Zer%Glutine o li fa buoni o non li fa! Tutti i prodotti della linea sono mutuabili dal SSN.

TARGET PRODOTTO: Consumatori celiaci e intolleranti al glutine

E’ UN PRODOTTO UNICO PERCHE’: L’obiettivo non è solo aiutare il consumatore celiaco a sostituire i tanti prodotti cui deve rinunciare, ma di farlo con il piacere e il gusto di prodotti buoni e soprattutto biologici. Entrambi i frollini sono preparati secondo tradizione, con pochi ingredienti biologici, semplici e genuini.

SITO AZIENDA: www.fiordiloto.it

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