Category Archives: Gluten Free Expo 2014

Farinata Tantì

NOME PRODOTTO: PREPARATO PER FARINATA (FOCACCIA DI CECI)

TIPOLOGIA PRODOTTO: prodotto da forno salato

ANNO DI CREAZIONE: 2007

DISTRIBUZIONE: AREA NORD OVEST

PLUS PRODOTTO: facilità di utilizzo, gluten free, ideale anche per vegetariani

TARGET PRODOTTO: famiglie, amici

E’ UN PRODOTTO UNICO PERCHE’: è un prodotto molto semplice e praticissimo perché si prepara in soli 15 minuti

SITO AZIENDA: www.ristorantinotanti.it

Cookie Alevo

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NOME PRODOTTO: COOKIE PRO

TIPOLOGIA PRODOTTO: SNACK PROTEICO SENZA GLUTINE

LINEA: ALEVO

ANNO DI CREAZIONE: 2012

DISTRIBUZIONE: E-Commerce in arrivo nel 2015.

PLUS PRODOTTO: vedi sotto

TARGET PRODOTTO: Ideale per chi pratica sport o vuole vincere l’appetito. Per chi è attento all’alimentazione ed alle nuove tendenze. Per chi vuole raggiungere nuovi traguardi nelle performance e nella qualità della vita… per chi si sente Pro!

E’ UN PRODOTTO UNICO PERCHE’: Alto contenuto di proteine della soia, del latte e delle uova, ottimale per chi svolge attività fisica. Tante fibre per migliorare le funzionalità digestive, fra cui l’inulina, una fibra solubile presente in natura e rinomata per le sue caratteristiche nutrizionali. Pochi carboidrati, niente zuccheri aggiunti, zero glutine e solo olio di oliva extravergine, per garantire benessere e leggerezza. Tutto questo con una squisita copertura di cioccolato belga di prima qualità, per non rinunciare a uno snack goloso ed avere, allo stesso tempo, una marcia in più in quanto a energie.

SITO AZIENDA: www.alevo.it

La gioia del mangiarsano – il libro

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Per mangiare in modo sano è importante prendere consapevolezza di ciò che ci viene offerto, conoscere gli ingredienti e le loro proprietà, ma anche le tecniche di cottura più sane e le attrezzature migliori per una cucina salutare e gustosa. Una serie di saperi che, unita a ricette testate e gustose, offre la chiave per accogliere il benessere quotidiano.

La gioia del Mangiarsano, il libro nato dall’esperienza di Francesco Favorito e dalla penna gastronomica di Lara Balleri, raccoglie precise indicazioni e ricette inedite per mangiare in modo sano, tra intolleranze alimentari, vegetarianismo, veganismo, crudismo e cucina a colori, senza perdere di vista il piacere del cibo. Si tratta di una guida indispensabile per chi intende conoscere meglio questi stili alimentari ed essere accompagnato in un viaggio di gusto, tra curiosità, scoperte e benessere. Delle tante ricette proposte, oltre 100 sono senza glutine e davvero molte anche senza lattosio, lievito o uova, adatte a intolleranti ma anche a vegetariani, vegani e crudisti. Un’ampia sezione dedicata a dolci e panificati ricorda che mangiare bene è sinonimo di volersi bene e che per lavorare ogni giorno al proprio benessere si può iniziare proprio dalla tavola.

Il 24 ottobre a Perugia il libro ha ricevuto il premio Eurochocolate Award 2014 per l’editoria.

Info stampa e lettori

Hotel e Ristorante Villa Madonna

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NOME: HOTEL e RISTORANTE VILLA MADONNA – Siusi allo Sciliar (Bz)

TIPOLOGIA SERVIZIO: Tanta e professionale è l’attenzione che viene dedicata ai clienti intolleranti al glutine affinché si possano sedere a tavola e mangiare senza problemi e senza ansie.

PLUS SERVIZIO:

  • un buffet apposito dove ogni mattina si possono trovare diversi tipi di dolci e pane fatti in casa dal pasticcere della Struttura;
  • un cuoco formato si dedica alla cucina senza glutine;
  • il menu pensato per i clienti intolleranti al glutine è identico a quello offerto agli altri ospiti perché tutti i commensali possano gustare gli stessi sapori e nessuno sia privato dal piacere di assaggiare un piatto arrivato in tavola.

OFFRE UN SERVIZIO UNICO ANCHE PERCHE’: pranzare in locali non informati sulla preparazione di cibi senza glutine è sempre un problema, ma non è il caso dell’Hotel Villa Madonna che, per i clienti che lo desiderano, offre anche un pranzo caldo da consumare durante le escursioni o sulle piste da sci, in un comodo lunchbox termico con menu caldo a scelta.

NOVITA’ 2014: la creazione di una cucina apposita per la preparazione di ogni piatto e dolce senza glutine per offrire la massima garanzia.

SITO: www.villamadonna.it

Impanafacile Linea Oro

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NOME PRODOTTO: IMPANAFACILE

TIPOLOGIA PRODOTTO: PRODOTTO PER IMPANATURE SENZA GLUTINE, UTILIZZABILE ANCHE COME BASE PER TORTE E SPOLVERO

NOME LINEA A CUI APPARTIENE: LINEA ORO

PLUS PRODOTTO:  E’ un prodotto innovativo, gustoso e con molteplici vantaggi. Rispetto al pan grattato tradizionale, l’Impanafacile rende le impanature più croccanti e leggere, non assorbendo l’olio di frittura. Può essere anche utilizzato in pasticceria, per esempio come prodotto di spolvero o come base delle crostate rendendole gustose e croccanti. Prodotto 100% Italiano e senza glutine

TARGET PRODOTTO: CELIACI, INTOLLERANTI AL GLUTINE E CONSUMATORI CONVENZIONALI

PERCHé è IL FIORE ALL’OCCHIELLO DELL’AZIENDA: Leggero, gustoso, croccante, senza glutine (ottimo per celiaci) – prodotto inserito nel prontuario per celiaci dell’AIC (Associazione Italiana Celiachia). E’ farina di mais tostato per impanare.

SITO AZIENDA: www.molinopeila.it

MAND’OR VITA+

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NOME PRODOTTO: MAND’OR VITA+

TIPOLOGIA PRODOTTO: Bevanda alle Mandorle a ridotto contenuto calorico e di grassi saturi

LINEA: Mand’Or

ANNO DI CREAZIONE: 2014 (lancio 2015)

DISTRIBUZIONE: GDO, Gourmet Shop, Negozi Specializzati Gluten Free

PLUS PRODOTTO: poche calorie, pochi grassi saturi, fonte di calcio, senza glutine e senza lattosio. 100% ingredienti naturali

TARGET PRODOTTO: famiglie con bambini, giovani sportivi, intolleranze/allergie al glutine e/o lattosio; vegani, vegetariani.

E’ UN PRODOTTO UNICO PERCHE’: Mand’Or Vita+ permette di mantenersi leggero senza rinunciare al sapore delle nostre mandorle, leggermente tostate e prive di ingredienti artificiali. Contiene solo lo 0,2% di grassi saturi e apporta il 30% del fabbisogno giornaliero di calcio.

SITO AZIENDA: www.policomsrl.it

Cream Caramel Cibo Minus

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NOME PRODOTTO: Cream Caramel

TIPOLOGIA PRODOTTO: Preparato per dessert

LINEA: Cibo Minus

ANNO DI CREAZIONE: 2013

PLUS PRODOTTO: E’ facile da preparare e impiega ingredienti di alta qualità.

TARGET PRODOTTO: E’ perfetto per celiaci, intolleranti al glutine, intolleranti a uova e lattosio. Ideale per i vegetariani (se realizzato con latte di soia e di cocco) e per coloro che vogliono ridurre l’apporto di zuccheri nella loro alimentazione.

E’ UN PRODOTTO UNICO PERCHE’:  E’ senza glutine, privo di zuccheri aggiunti, senza lattosio e senza uova. Inoltre non utilizza prodotto OGM, è gustoso e ha una consistenza vellutata.

SITO AZIENDA: www.cibotec.com

Penne Vivifree Spadoni

NOME PRODOTTO: PENNE RIGATE MAIS E RISO CON FIBRE

TIPOLOGIA PRODOTTO: PASTA SECCA

LINEA: VIVIFREE

ANNO DI CREAZIONE: 2014

DISTRIBUZIONE: CANALE FARMACIA E NEGOZI SPECIALIZZATI

PLUS PRODOTTO: PASTA RICCA IN FIBRE E SENZA EMULSIONANTI

TARGET PRODOTTO: INDICATA PER I CELIACI E CHI SOFFRE DI COLON IRRITABILE

E’ UN PRODOTTO UNICO PERCHE’: PUR AVENDO L’ASPETTO DELLA PASTA TRADIZIONALE HA UN ALTO CONTENUTO DI FIBRE. LE FIBRE DELLA PASTA VIVIFREE SONO UNA MISCELA DI FIBRE SOLUBILI E INSOLUBILI, ASSOLUTAMENTE IN LINEA CON QUANTO SUGGERITO DALLA DIETA MEDITERRANEA.

SITO AZIENDA: WWW.VIVIFREE.IT

BISCO’CHIA ALILAB

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NOME PRODOTTO: BISCO’CHIA ALILAB

TIPOLOGIA PRODOTTO: PASTICCERIA SECCA

NOME LINEA A CUI APPARTIENE: BISCOTTI ALILAB

ANNO DI CREAZIONE: 2014

PLUS PRODOTTO: SENZA GLUTINE-SENZA LATTOSIO-SENZA LIEVITO

TARGET PRODOTTO: CELIACI- INTOLLERANTI- Consumatori convenzionali

PLUS DEL PRODOTTO: Il Bisco’chia è un biscotto a base di Semi di Chia, noti per le loro alte proprietà nutrizionali, fonte di calcio, omega 3 e omega 6. Appartiene alla Linea Biscotti Alilab, che si propone a persone con più intolleranze alimentari ed è un biscotto che racchiude i tratti essenziali dell’innovazione Alilab: alta qualità senza glutine, assenza di lattosio e lievito; assenza di additivi e conservanti.

E’ UN PRODOTTO UNICO PERCHE’: Ha un’ingredientistica innovativa e ricercata, ed è Buonissimo per tutti i clienti, anche per coloro che non hanno particolari esigenze alimentari.

SITO AZIENDA: www.shop-alilab.com

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