Category Archives: Prodotti

Il senza glutine de Lo Scoiattolo

Il raviolificio Lo Scoiattolo produce pasta fresca dal 1983, mettendo al primo posto artigianalità e qualità della materia prima. Senza utilizzare conservanti, coloranti, aromatizzanti ed esaltatori di sapidità realizza pasta fresca semplice e ripiena per tutti i gusti.

Dal 2013 arriva Stile di vita – Gluten free, una linea altamente innovativa che combina in modo originale amidi e farine prive di glutine per riprodurre la consistenza e il gusto della pasta fresca convenzionale. Per far questo l’azienda ha optato una ricetta estremamente pulita per un prodotto che non si sfalda in cottura e non scuoce in padella. Una linea di prodotti privi di stabilizzanti, realizzati con farine e amidi che non sono state trattati in modo particolare.

Quattro referenze tutte prodotte in Italia e disponibili in grammatura da 250 g:

  • tagliatelle all’uovo
  • spaghetti alla chitarra
  • tortellini ripieni di prosciutto crudo
  • ravioloni ricotta e spinaci

Da fine settembre 2013 disponibili in Gdo e nei negozi specializzati.

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Indicati per la perdita e il controllo del peso

I pasti sostitutivi hanno ottenuto dall’Autorità europea per la sicurezza alimentare (EFSA, European Food Safety Authority) il riconoscimento di essere prodotti efficaci per la perdita e il mantenimento del peso. L’importante riconoscimento dell’EFSA, autorità che dal 2002 opera a livello europeo nella valutazione e comunicazione dei rischi relativi alla sicurezza di alimenti e mangimi, fa dei pasti sostitutivi l’unica categoria di dimagranti di libera vendita riconosciuta utile nella perdita di peso da parte dell’EFSA. In Europa sono autorizzati a riportare sulle confezioni tali claim, eleggendoli a categoria di prodotti di efficacia provata e approvata.

I pasti sostitutivi sono alimenti destinati a diete ipocaloriche, volte alla riduzione del peso e possono esere usati per sostituire in modo completo due pasti (perdita del peso) oppure un pasto (mantenimento del peso dopo la perdita di peso) durante la giornata. I pasti sostitutivi per diete ipocaloriche volte al controllo del peso sono formulati in base al Decreto n.519/98 del Ministero della Salute e riportano in etichetta le indicazioni e le modalità d’uso stabilite da una regolamentazione europea molto precisa:

  • Ipocalorici, ovvero che apportano tra le 200 e le 400 Kcal per pasto,
  • contenuto di grassi che non deve superare il 30% dell’energia totale,
  • contenuto proteico tale da apportare dal 25% al 50% dell’energia in proteine. Esse contribuiscono al mantenimento della massa muscolare.

Pesoforma, marchio leader del segmento, seguendo le nuove indicazione EFSA, mette in evidenza il claim perdita e mantenimento del peso sulle nuove confezioni di pasti sostitutivi Pesoforma.

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Novità ad alta digeribilità

La storia commerciale della famiglia Stuffer inizia nel 1919, a Bolzano, grazie allintraprendenza del giovane Heinrich Stuffer: in sella alla sua bicicletta visitava i clienti della zona, proponendo una scelta di prodotti alimentari da commercializzare.

Oggi Stuffer è unaffermata realtà nazionale, unazienda a gestione familiare guidata da Klaus Stuffer, insieme ai figli Harald e Peter. Al loro fianco lavora ogni giorno uno staff di professionisti esperti, animati dalla volontà di proporre prodotti di alta qualità al giusto prezzo, assicurando sempre trasparenza, sicurezza e affidabilità.

L’offerta attuale comprende oltre 300 referenze, suddivise nei marchi Crea…, Cremolo, Vanetta e Stuffer, il punto di riferimento per la clientela. Appartiene proprio a questo marchio la linea STUFFER LIBERI DAL LATTOSIO, composta da yogurt al cucchiaio e da bere, latte UHT, dessert e formaggio spalmabile fresco, che continua ad ampliarsi, come ci dice il responsabile marketing e comunicazione dell’azienda: “Si tratta di una linea in continua espansione, perché troveremo sempre un prodotto a base di latte da rendere disponibile anche a chi è intollerante al lattosio“.

Con questi prodotti, infatti, si fornisce un prodotto genuino e a base di latte (lattosio inferiore allo 0,1%) a coloro che sono intolleranti al lattosio. Ma non solo alta digeribilità per l’assenza di lattosio, in questa linea si è prestato attenzione anche a calorie e all’assenza di glutine, come nel Dessert light al cacao, che racchiude gusto e leggerezza alla portata di tutti.

[ilink url=”http://www.zerolattosio.it”]Liberi dal lattosio[/ilink]

Cocktail e sorbetti non sono più un pensiero!

Grazie all’attività della milanese Nectarvis, arriva in Italia la frutta brasiliana a marchio Fruteiro do Brasil.

Pronti per il pubblico sono i Sorbetti Fruitero, ai gusti Ananas; Caju; Mango & Acerola; Maracujà.

Molte sono le referenze ideali per impieghi professionisti e industriali del settore alimentare, come la Polpa di frutta tropicale congelata nei gusti Açài; Acerola; Ananas; Cajà; Caju; Goiaba; Graviola; Mango; Maracuja; Papaya.

In Italia, ad attendere i prodotti Fruteiro do Brasil è anche un’ampia cultura di movida e bartending, che è già stata in grado di individuare per ciascuna referenza di Smoothies la migliore applicazione.

  • Ananas, Mango & Maracujà: un blend sofisticato, ottimo anche come base per cocktail alcolici.
  • Mango & Acerola: il miglior mix vitaminico.
  • Goiaba, Ananas & Maracujà: il gusto aromatico della gojaba arricchito dalle sfumature dell’ananas e del maracujà.

100% naturali, senza coloranti né conservanti, questi prodotti arrivano in Europa grazie alla cultura brasiliana che li ha accolti nelle abitudini quotidiane e poi li ha portati dove possono fare la differenza. Per  coprire le grandi distanze sudamericane che separano le aree adibite a frutteto da quelle cittadine, la frutta viene raccolta e subito congelata, in modo che le caratteristiche della polpa restino intatte e non si debbano aggiungere conservanti, additivi o coloranti. Subito trasportata arriva a destinazione, dove diviene succo, frullato, aperitivo o sorbetto. Questo è il valore aggiunto di questi prodotti: naturali, pratici e disponibili in originali varianti.

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Il Bellessere inizia dal pasto

Alcuni lo vivono come una costrizione finalizzata al raggiungimento del peso forma; per altri lo sport è passione, divertimento e fonte di soddisfazione. Qualunque sia il motivo che ci spinge in palestra, è necessario affiancare all’attività sportiva un’alimentazione sana ed equilibrata, in grado di fornire l’apporto di tutti i nutrienti essenziali e di consentire lo smaltimento della sola massa grassa.

In occasione di Cosmofarma 2013 MDM Group, gruppo leader in Italia nel mercato dei dispositivi estetico-medicali e dei percorsi di benessere psicofisico della persona, ha presentato LIFE COMPLEX. Si tratta di un percorso di rieducazione alimentare iperproteico e ipocalorico, che favorisce la perdita di peso preservando la massa magra e il tono muscolare. Elaborato in base agli esiti del test del DNA, consente di individuare un piano alimentare personalizzato, specifico per tipologia di metabolismo: ogni individuo infatti assimila in modo diverso i cibi e il test genetico Life Complex consente di individuare quelli da escludere o integrare nella dieta, ai fini della remise en forme.

Massimo Delle Grazie, Direttore Generale MDM Group, dichiara “Life Complex si propone come percorso di ri-educazione alimentare a 360°, ovvero, grazie alla competenza della nostra dietista diamo consigli sia nutrizionali, sia a livello di buone pratiche e stili di vita. Essendo il cibo fonte di energia, salute e bellezza, Life Complex rientra nella filosofia del Bellessere di cui MDM Group si fa portatrice: i nostri clienti potranno trarre giovamenti sia dal punto di vista estetico, guadagnando un aspetto più giovane e in forma, sia psicofisico, sentendosi meglio con il proprio corpo”.

Il programma LIFE COMPLEX dura complessivamente 15 mesi (di cui 10 di dimagrimento e 5 di mantenimento) e prevede per la prima settimana di ogni mese l’assunzione dei cibi contenuti nella  QB Box acquistabile in farmacia, mentre nelle tre settimane successive di ciascun mese si osserva un programma personalizzato da una Dietista Life Complex.

Durante il periodo di dimagrimento e quello di mantenimento l’azienda suggerisce l’impiego di specifici cosmetici rassodanti e rimodellanti, oltre ad alcuni integratori. Per tutta la durata del percorso, presso le farmacie aderenti, è possibile sottoporsi ai trattamenti di radiofrequenza e ossigeno terapia LIFE COMPLEX, per ridurre le possibili lassità cutanee conseguenti alla perdita di peso.

[ilink url=”http://www.lifecomplex.it “]LIFE COMPLEX[/ilink]

GlutenS: premiato come prodotto più innovativo del 2013

Dalla lunga esperienza imprenditoriale del Panificio Cremona Italia nasce la linea senza glutine GlutenS . Una serie di prodotti che mantengono gusto e sapore per lungo tempo, con una shelf life di almeno 12 mesi.

Ma perché sono buoni, innovativi e sicuri al tempo stesso?

  • Buoni perché sono prodotto senza glutine di altissima qualità, precotto e surgelato.
  • Innovativi perché sono confezionati con un sistema che consente di cuocerli nel forno caldo (il pane a 180 °C per 3-5 minuti), consentendone la corretta doratura e la giusta fragranza.
  • Sicuri perché sigillati in involucri impermeabili, certificati per la cottura in forno.

Queste caratteristiche riguardano l’intera gamma di prodotti, che tra le referenze annovera Focacce, Focaccine e Pizze di diversi gusti e Pane.

*Premiato come prodotto più innovativo dell’anno grazie alla speciale tecnologia brevettata di confezionamento Fiera Rhex Ed.2013

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iBreak, versatile fuori casa per spuntini

Con un naming rappresentativo, sulla scia attuale e alla moda dei vari “i” pad, pod e phone, iBreak è uno spuntino dal packaging accattivante, multitarget.

La scelta di iBreak è quella di riportare i target di chi preferisce una grammatura da singolo spuntino ad acquistare affettati in vaschetta monodose sotto i 50 g con un prezzo contenuto.

Disponibile in GDO, nelle referenze Salame Napoli, Prosciutto cotto, Mortadella, Salame Milano, Prosciutto crudo.

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Farina a regola d’arte con glutinò

Glutinò è un prodotto destinato alla preparazione di prodotti destinati a soggetti allergici o intolleranti al glutine che non vogliono rinunciare alla fragranza e bontà dei prodotti da forno tradizionali. Mostra caratteristiche di estensibilità dell’impasto paragonabili a quelle delle farine contenenti glutine.

L’aspetto visivo, la consistenza e il gusto degli alimenti con Glutinò sono tali da non rinunciare ai piaceri della tavola.

Disponibile in formato da 3 kg per l’horeca:

  • pane e pizza
  • dolci
  • pasta fresca

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PanaRiselle: dal riso un cuor leggero

Dall’esperienza Biolab, nata con l’obiettivo di promuovere il consumo di prodotti di origine vegetale, arrivano sul mercato le panariselle impanate, ripiene di MozzaRisella, un preparato a base di riso integrale germogliato senza lattosio.

Si tratta di un’alternativa al formaggio che racchiude in sè tutte le virtù del riso allo stato naturale. Buone e saporite per un secondo piatto sfizioso e vegetale, da agricoltura biologica, le panariselle sono solo una delle 30 ricette realizzate da Biolab con ingredienti biologici, controllati e certificati.

L’azienda agisce con la massima attenzione nei confronti dei consumatori e della natura, attuando la filiera di responsabilità, che consente di coniugare il rispetto per l’ambiente con la più alta garanzia in termini qualitativi, nutrizionali e organolettici dei prodotti.

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Riso di pasta, non pasta di riso

Viazzo, azienda specializzata nella commercializzazione e produzione di riso parboiled, lancia sul mercato una novità esclusiva: Riso di Pasta , la prima pasta ottenuta da 100% riso parboiled italiano.

Riso di Pasta riunisce in sé i pregi della pasta classica e quelli del riso parboiled, molto più nutriente, ricco di sostanze proteiche, vitamine (in particolare tiamina e niacina) e sali minerali  (in particolare calcio, fosforo e ferro) rispetto al riso bianco. Dopo la cottura assorbe meno i grassi  dei condimenti aggiunti e, grazie alla sua struttura e consistenza, risulta più digeribile.

Gli unici ingredienti  presenti sono riso parboiled e acqua : Riso di Pasta è totalmente privo di glutine  e senza nessun additivo chimico o naturale, a testimonianza della sua assoluta qualità e leggerezza.

Riso di Pasta, presto disponibile anche in versione BIO, parte da materia prima proveniente esclusivamente dalle coltivazioni della zona tra Novara e Vercelli e i lotti destinati alla produzione sono costantemente tracciati, univocamente riconducibili al produttore e selezionati con cura al fine di attestarsi sempre sui più elevati standard qualitativi.

La gamma Riso di Pasta è disponibile in quattro formati: penne, fusilli, tortiglioni e sedanini, confezionati in eleganti pack da 500g. In vendita nelle migliori gastronomie e nei negozi specializzati.

[ilink url=”http://www.risoviazzo.com”]Info[/ilink]

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