Category Archives: Prodotti

Libera: mozzarella, burro e scamorza senza lattosio

Nascono per consentire a bambini e adulti intolleranti al lattosio di beneficiare di alimenti che contengono tanto calcio e alti nutrienti importanti.

Caseifici srl di Putignano (BA) ha messo la tradizione casearia di quarant’anni di attività al servizio delle più moderne esigenze limentari. Da questo connubio è nata la linea LIBERA, che comprende 5 prodotti unici nel loro genere:

  • bocconcino di mozzarella (100 g) – imballo da 1 kg (10 pz) e shelf life 21 gg
  • mattarello – mozzarella per pizza (250 g) – imballo 2,5 kg (10 pz) e shelf life 45 gg
  • burro (100 g) ottenuto da panna di latte fresco centrifugato – imballo da 1 kg (10 pz) e shelf life 60 gg
  • scamorza e scamorza affumicata (185 g) – imballo da 1,850 kg (10 pz) e shelf life 60 gg

Packaging accattivante e caratteristiche ideali per ogni tipologia di Distribuzione.

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Baguette céréal: bontà francese da oggi monodose

Le Baguette senza glutine Céréal (200 g per 2 baguette) fanno parte della Linea Senza Glutine, pensata per rispondere in modo specifico alle esigenze nutrizionali di chi intende seguire una dieta priva anche di alcuni comuni allergeni, senza rinunciare alla fantasia, al gusto e alla praticità.

Disponibili in mass market e farmacia, le Baguette Senza Glutine Céréal sono ideali per creare un gustoso panino in pausa pranzo o per un saporito break di metà pomeriggio.

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Imetec firma la nuova macchina per pane e dolci

macchina

Con ZERO-GLU si possono preparare una grande varietà di pane e dolci, dai più semplici a quelli elaborati, per tutti i giorni e per tutte le occasioni. Sono tante oggi le farine in commercio e ognuna richiede tecniche di panificazione diverse. Per questo motivo ZERO-GLU è stata progettata con ben 20 programmi:

  • 7 dedicati e studiati per le lavorazioni con farine senza glutine (bianca e integrale per pani e bianca per dolci),
  • 6 dedicati alle lavorazioni con farine speciali (es. farine integrali, di farro, kamut, senza lievito),
  • 7 per le lavorazioni con farine tradizionali (farine comuni).

La macchina, inoltre, è dotata di accessori per la realizzazione di 3 forme di pane: oltre alla classica forma pagnotta, anche le forme ciabatte e panini più adatte alle lavorazioni senza glutine per ottenere un pane leggero e croccante particolarmente gradito dai bambini e vicini alla nostra tradizione alimentare.

Il prodotto è inoltre accompagnato da un esclusivo ricettario con 80 gustose e semplici ricette per dolce e salato, pensato per guidare in modo chiaro anche le persone meno esperte per un risultato di successo al primo colpo. Il ricettario comprende 40 ricette senza glutine, 20 ricette dietetiche e 20 ricette tradizionali.

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Liberaire: una nuova realtà del senza glutine arriva in Italia

Cornetti BIO

Il panificio Liberaire, con base in Olanda, offre una gamma di oltre 100 prodotti senza glutine contenenti materie prime di alta qualità e realizzati presso uno stabilimento dedicato in modo da garantire l‘assoluta sicurezza alimentare ai consumatori.

Grazie all’esperienza di oltre 40 anni di attività e lo staff, altamente qualificato, si studiano e sviluppano continuamente nuove idee e ricette, cercando di andare incontro alle esigenze dei clienti. Scelta e sapore sono sempre al centro dell’attenzione.

Per la prima volta in Italia, parte di tali prodotti è stata presentata in occasione del Gluten Free Expo di Brescia; di questi, circa il 90% è certificata biologica quali: pane bianco, integrale, multi cereali e all’uvetta, wafer allo sciroppo caramellato, crackers, crackers al pesto e crackers all’uvetta, cornetti, biscotti al cioccolato, alle mandorle e alla cannella (speculaas), torta alla vaniglia. Non mancano anche le referenze classiche non bio, quali pagnottine e pagnottine multi cereali, wafel belga, torta al cioccolato e frollini.

La presenza di alcuni prodotti diversi da quelli attualmente proposti sul mercato italiano, rappresenta per l’azienda un punto di forza che consente di differenziare l’attuale offerta.

La partecipazione a tale evento ha creato un duplice vantaggio: da un lato è stato un mezzo per comprendere i desideri e i gusti dei consumatori italiani, grazie anche all’ottimo riscontro ottenuto, dall’altro invece ha permesso all’azienda di entrare in contatto con distributori e operatori del settore interessati a commercializzare tali prodotti sul territorio italiano.

Il panificio Liberaire offre, inoltre, la possibilità di creare ricette su misura in versione bio e non, nonché confezioni personalizzate in private label e monodose. Un ulteriore punto di forza dell’azienda è il rapporto qualità-prezzo, infatti, a fronte di una shelf-life di circa 6 mesi in cui il prodotto mantiene inalterate le sue caratteristiche di fragranza e bontà, corrisponde un prezzo competitivo.

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Gustose novità in casa Giusto

Preparato per pane Giusto

Giusto presenta le sue novità senza glutine per il 2013: tanti prodotti buonissimi che ancora una volta confermano che Giusto è sempre attento alle esigenze e ai bisogni del celiaco, offrendo costantemente referenze innovative e di qualità.

Primo fra tutti, il Preparato per Pane, realizzato con materie prime attentamente selezionate, che consentono di ottenere un pane gustoso, soffice e dal profumo intenso e inconfondibile. Il Preparato per Pane è ideale per preparare con facilità e in poco tempo tutti i tipi di pani e di focacce: il risultato è garantito! Senza lattosio, è ideale anche per la macchina del pane.

Grandi novità anche nel segmento dei sostituti del pane con la nuova, irresistibile Piadina: lavorata a mano, con olio di oliva e senza lattosio. Caratterizzata da una sfoglia sottile, che le garantisce una bontà superiore, un gusto e un profumo davvero unici.
Facile da preparare: subito pronta in 1 minuto e arrotolabile.

Per un anno in tutta dolcezza non poteva mancare anche una classica bontà della tradizione pasticcera italiana: i Savoiardi, i biscotti semplici e nutrienti, perfetti da inzuppare a colazione e ideali per preparare il tiramisù, ma anche per inventare nuovi fantasiosi dessert. Una bontà davvero coi fiocchi!

Tre novità per rendere più gustoso ogni momento della tua giornata!

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Salumi senza glutine Gruppo Beretta

Prodotti Beretta

Fratelli Beretta è tra le aziende italiane più importanti nell’industria alimentare e produce salumi che coniugano alta qualità e gusto, oltre che tradizione e innovazione.

Da sempre attenta alle esigenze dei propri consumatori ha scelto di porre massima attenzione alle intolleranze alimentari e in particolare alla celiachia, realizzando un’ampia gamma di prodotti senza glutine tra cui affettati, arrosti, wurstel, cubetti, salamini e hamburger.

Tutti i salumi a marchio Beretta riportano in etichetta la dicitura senza glutine e sono inseriti da molti anni nel Prontuario dell’AIC (Associazione Italiana Celiachia); dal 2011 i wurstel Beretta e gli arrosti della linea Semplici Piaceri recano il marchio Spiga Barrata dell’Associazione Italiana Celiachia.

Questo è possibile grazie all’attenzione costante dell’azienda, al rigore delle procedure seguite durante tutte le fasi di lavorazione e a controlli sistematici per garantire sempre la massima sicurezza ai consumatori oltre a standard elevati di qualità.

Semplici Piaceri Beretta è la gamma più completa di arrosti affettati in commercio senza glutine e senza lattosio. Sono prodotti  caratterizzati dall’utilizzo di tagli di carne cotti al forno e da ingredienti genuini e sono stati pensati per un’alimentazione sana ed equilibrata ma ricca di gusto e piacere.

La gamma dei Wurstel Beretta, gustosi e nutrienti, di puro suino o di pollo italiano, sono ideali se scaldati su piastra o come ingrediente sfizioso per tante ricette o come snack stuzzicante.

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Brodo Granulare Bauer: gusto naturale

Praticità e versatilità in cucina: con il Brodo Granulare Carne preparare ogni giorno ricette invitanti e naturali è facile e veloce. La formulazione granulare permette di utilizzarlo in modo versatile e fantasioso: come insaporitore sfizioso aggiunto a salse, sughi, carni e verdure, per brodi saporiti e risotti prelibati, ma anche per preparare una deliziosa bevanda calda da servire in tazza, per godersi un momento di assoluto relax.

Brodo Granulare Carne Bauer è il brodo granulare istantaneo preparato con le migliori verdure, unite all’estratto di carne di prima qualità e ai preziosi estratti vegetali in una combinazione armoniosa e saporita. Grazie alla cottura lenta a bassa temperatura e all’aggiunta di proteine vegetali e sale iodato, Brodo Granulare Carne offre un gusto corposo e rotondo, ma al tempo stesso genuino e naturale.

Brodo Granulare Carne è gustoso e saporito in modo naturale:

  • non contiene grassi idrogenati
  • non contiene glutammato monosodico aggiunto
  • non contiene glutine
  • non contiene lattosio

Brodo Granulare Carne viene prodotto utilizzando sale marino iodato anziché comune sale raffinato e deve il suo gusto naturale all’estratto di carne magra di prima qualità, accuratamente selezionato e controllato; inoltre la presenza di verdure dell’orto, come carota, aglio, cipolla, sedano e prezzemolo, e l’aggiunta di proteine vegetali di soia e mais, assicurano un sapore intenso ed equilibrato, per una composizione digeribile e naturale.

Solubile all’istante ed estremamente facile da dosare, Brodo Granulare Carne consente di regolare a proprio piacimento il gusto dei cibi, aggiungendo il prodotto nella quantità desiderata, anche a fine cottura.

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Miscele Dallagiovanna: un delitto non provarle!

La linea Dallagiovanna di farine senza glutine è la soluzione giusta per i professionisti dell’arte bianca che desiderano utilizzare farine alternative. E’ ideale anche per chi soffre di intolleranze alimentari, segue regimi alimentari salutistici o semplicemente desidera variare la propria dieta.

Studiate e testate per ogni specifico settore, le nuove farine senza glutine Dallagiovanna vengono, per il momento, proposte in quattro varianti: per pasta fresca – pronti a bissare virtù e duttilità de La Triplozero, per pasta frolla, per pizza&pane e la nuovissima miscela per dolci fritti – novità presentata al Sigep 2013.

All’interno di tali miscele nuovi ingredienti, ma la medesima qualità firmata Dallagiovanna: una grande attenzione alla ricerca, farine totalmente naturali, da materie prime accuratamente selezionate e conservate senza agenti chimici, in grado di portare all’eccellenza gusto e lavorabilità, tradizione e nuove esigenze.

La Speciale per pasta fresca è la versione senza glutine de La Triplozero. Una miscela molto bianca, senza puntature, che non ingrigisce e si conserva a lungo senza cambiamenti nelle proprietà organolettiche. È inoltre adattabile alla pastorizzazione e a lente essiccazioni. Necessita un’umidità più elevata (ottenuta con le uova intere di gallina) rispetto alle farine tradizionali: indicativamente il 60% nella lavorazione manuale, il 50% nella lavorazione su cilindro meccanico e il 40% nella lavorazione in estrusione. La miscela è adatta sia per lavorazioni manuali che con le macchine ed è utilizzabile senza “accorgimenti” anche in estrusione.

La Speciale per pane e pizza è la soluzione per unire gusto e lavorabilità. Semplice e veloce da lavorare, permette di ottenere pizza e pane in poco tempo, senza rinunciare alla qualità del prodotto finito. La miscela regala grande plasticità all’impasto, un’ottima tenuta in lievitazione e un apprezzabile aumento del volume in cottura. Il pane e la pizza ottenuti avranno poi una mollica ben strutturata e, quel che più conta, uno splendido sapore. Da impastare in maniera classica, senza pre-impasto, né biga.

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Un alleato per i consumi fuori casa, bio e senza glutine

Una vera innovazione per il consumo fuori casa: finalmente piatti pronti biologici senza glutine a lunga conservazione! Le prelibate ricette infatti, non necessitano di frigo per la conservazione, sono un prezioso alleato per tutti i consumatori che per lavoro o per piacere devono mangiare fuori casa, in più sono garantiti senza glutine!

La linea Biogustaio ha vinto il primo premio di “Sana Novità” come prodotto innovativo 2012, tramite votazione del pubblico che l’ha scelto fra tanti prodotti per la sua innovazione durante la fiera internazionale Sana che si è svolta a Bologna.

I piatti pronti Biogustaio sono confezionati in vaschette da 350g o 450g con un prezzo variabile di €6,25.

Tutti i prodotti Probios sono disponibili nei negozi di alimenti biologici e nelle erboristerie.

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Piatti pronti senza glutine: riscalda e gusta

Primi piatti pronti

Picchiotti pasta fresca lancia adesso la nuova linea di piatti pronti Riscalda e gusta, studiata per i tempi moderni e per l’alimentazione fuori casa.

L’azienda, sul mercato da circa un anno con 12 referenze di pasta fresca all’uovo senza glutine, tra semplice e farcita, ha ideato questa linea di primi piatti pronti, pratici da riscaldare nel forno convenzionale o a microonde.

Uno strumento comodo e sicuro per gestire l’alimentazione senza glutine anche in luoghi di lavoro e in quelle occasioni che, talvolta, risultano difficili da gestire o da semplificare.

Disponibile nelle tre referenze Lasagne con verdure, Tortellini alla carne con pomodoro, basilico e besciamella, Ravioli ricotta e spinaci con pomodoro, basilico e besciamella, le vaschette si conservano fino a 80 giorni in frigorifero (4 °C).

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